Защо Софийската капия е лидер в преработката?

В съвременното зеленчукопроизводство Софийска капия се разглежда като сорт с отличен баланс между сухо вещество и сочност.

• Висок рандеман при печене: Дебелината на стената гарантира, че плодовете ще запазят значителна част от масата си след термична обработка, а кожата се отделя лесно без увреждане на месото.

• Структурна устойчивост: Плътният перикарп осигурява висока транспортабилност и предпазва плодовете от бързо увяхване, което е от ключово значение за пазарната реализация.

• Биохимичен профил: Наситеният тъмночервен цвят в ботаническа зрялост е индикатор за високо съдържание на антиоксиданти (ликопен) и естествени захари.

• Стабилност на добива: Със средни стойности от 3–4 тона на декар, сортът показва предвидими резултати при различни почвени типове.

Поръчайте семена за Пипер Софийска капия още днес и си подсигурете реколта от плътни, сочни и ароматни чушки за вашата трапеза!