Праз лукът (Allium porrum L.) е зеленчук, който принадлежи към семейство Лукови (Alliaceae).

Вкус и приложение:

• Праз лукът има фин, леко сладък вкус, без горчивина.
• Използва се в много различни ястия, като супи, яхнии, салати, омлети, пайове, quiche.
• Може да се консумира суров, варен, печен или задушен.
• Подходящ е за ароматизиране на бульони, сосове и маринати.

Здравословни ползи:

• Праз лукът е богат на витамини, минерали и фибри.
• Добър източник е на витамин С, калий, фолиева киселина и манган.
• Съдържа антиоксиданти, които предпазват организма от свободните радикали.
• Подпомага храносмилането и стимулира имунната система.
• Има противовъзпалителни и антибактериални свойства.

Отглеждане:

• Праз лукът е сравнително непретенциозен зеленчук, който може да се отглежда в различни климатични условия.
• Предпочита добре дренирана, богата на хранителни вещества почва.
• Отглежда се чрез разсад или пряка сеитба.
• Изисква редовно поливане, но не понася преовлажняване.
• Прибира се след около 6-8 месеца.

Сортове:

• Съществуват много различни сортове праз лук, които се различават по дължина, дебелина, цвят и вкус.
• Някои от популярните сортове в България са „Старозагорски камуш“, „Старозагорски 72“, „Български гигант “ и други

Праз лукът е вкусен, здравословен и лесен за отглеждане зеленчук, който е чудесно допълнение към всяка градина.

Защо да не опитате да си отгледате сами праз лук?